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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , |* L4 b+ a1 ]) D
1.并非人人皆宜。
0 I2 X: L1 A' f, ]) u9 `" P1 e' D8 c 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 t5 U/ r; F# X- S2 H r6 |
2.不能与药物同饮。, ]" n5 _/ v# b* f2 N' G2 ?8 `2 j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 C5 S3 F9 g0 w6 L6 d
3.不能冲入鸡蛋。
* {0 L/ [1 H5 @ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 E4 f$ Q1 @' x2 p6 D
4.忌过量饮豆浆。
4 l7 h# e l. q( u* h9 [ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! M V+ X& P2 A( i# W7 y 5.不要空腹饮。
& e+ y9 |$ ` t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, {4 V, W4 l3 p+ q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* v7 o H. j7 q2 l( x1 y7 w 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* x! F3 Y! [- ?3 a( F1 I 7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 l- \# G* J, Q/ b: G& |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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