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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - A& Y5 h; z# u- s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! d, W. f. y# w1 i# |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ s) E' O/ J3 Y# i 猪肝+菠菜
* h; i. _( Q- {! i 作用:防治贫血。* `% E2 ~& P+ w7 v, S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ c6 ]' G* z0 d/ N* u j7 W 羊肉+生姜
3 i; J' W* r8 u* I+ h3 A5 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* F% K" l* ~- x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( B9 J2 l, z9 l" D1 ^+ ]
鸡肉+栗子
$ {) R- |6 O/ Q' B$ P! u! M 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 ]* r7 H0 h+ z# d# X/ R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# a4 j, h" x! ~* R- [$ K$ E& e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 L! B. V. A) U* E* T" w9 c
鸭肉+山药
2 ?! }, r; X4 g, z; x) d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ b: r% t4 X/ A6 S2 H9 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 B, |" } S/ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! d; N% A, v7 `8 j9 P9 h4 O
瘦肉+大蒜
8 Z1 X' a0 l# R# C/ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* B& E- I$ C! I# d( B1 H; ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ C* g' j' J( H7 k# Q
鸡蛋+百合 |% Q1 E0 z5 ^$ r8 ?/ \/ Q
作用:滋阴润燥,清心安神。9 @- U+ t4 i' O& I! N* t% \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 a! n# v( Q+ t$ c/ e% h& S7 G3 M9 j/ ]
芝麻+海带
3 G. W- K& W( Y3 D2 N; X: ` 作用:美容,防衰老。! M, v2 ^' D! t& e. C2 T: ]( |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' l, _. V- g( i: e; M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 A& a( O2 h. D" L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 f2 g; f% I2 Z! e$ [ 豆腐+萝卜8 L. E& k4 `/ P8 k1 E8 p% o! f
作用:有利消化。, l: V6 w8 V& F* a% r1 t- R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 |# w% a& \- b2 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # g# @2 e$ X ~1 F; U8 [- C
红葡萄酒+花生& l2 y. C* W- j6 |4 K, `) |
作用:有益心脏
( m2 R* Z: ^4 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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