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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % ?2 z$ w0 Q5 v8 H5 W: |) H; B
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鱼+豆腐
. l; l3 K6 V+ u$ \: x4 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; k$ \3 W. ?+ x- X$ Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- Q( C" F. \% ^) j ~; ?6 M$ V- f/ ]' G 猪肝+菠菜# a/ V! {& Z" _" j% Y8 v% H
作用:防治贫血。( K- l- B, ^2 A" \6 l- W5 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 r2 Z x* K# G4 ^, a9 V
羊肉+生姜
0 v/ P- y: h3 `! U7 w+ e% f9 O' K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. k3 M/ D/ k( A2 B- b: O* ]- ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- J4 L% \4 G- T: k. t: T0 ], n7 V
鸡肉+栗子1 ^$ V0 \# @8 W$ f
作用:补血养身,适于贫血之人。/ h, N6 A( p& F* O: K+ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% S* p7 T9 R, J, ]3 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) \9 q: P% m' S$ w' f; S2 f
鸭肉+山药5 U1 C7 n) S3 {; p" n7 Y ]* T( ]5 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 N: F [+ y4 ^! a3 v+ O% ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# u, z: u# S/ l; }' O7 J9 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ r4 F0 H. Q& n; d) U3 K7 a2 o$ e
瘦肉+大蒜7 w3 X- U7 V! e9 e9 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( g& ^* O% R# \3 o5 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ ^2 u$ q5 t1 ?& E6 v' G, p 鸡蛋+百合% x1 @, q( C3 r
作用:滋阴润燥,清心安神。+ J+ L1 F- g2 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 h1 d P7 S6 M, m& t 芝麻+海带0 ~- J, z: o" b1 h5 I' Y0 {( @9 A
作用:美容,防衰老。
5 O! K) S; V- x- Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ {( b) w: e6 E* j" A4 m- { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' y) g) R% Q( _5 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 t4 p" H4 N3 t, ^" U; i0 k6 K
豆腐+萝卜, E3 ^1 x( G9 e/ t+ x3 q/ s
作用:有利消化。
- k1 v9 Z$ Z& z' j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 W) W0 M1 u/ Z# a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. o" T3 D' u( X! ` 红葡萄酒+花生
0 ^7 ?# u* p6 K* ? 作用:有益心脏1 q: v( O4 F" l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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