夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 K! q2 Z6 n4 G; W. o  D食用油及鸡蛋的保鲜法
) O0 Q0 [. m* a: z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. m8 J# U! Y: j8 e/ k2 A& W% m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' {. ~( T! @+ a保鲜指数★★★★★
2 r: L; x! G* E0 o! D, H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) R2 t; r1 ?$ w8 e" S( \! O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 t6 H' j+ s0 R* f& ^方法b
  ]2 t8 m1 O. e" r保鲜指数★★★★★
1 Z$ Z% H3 p* K" v6 z4 p2 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% G: u, b  q  ~# S# @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  E; V. t. S# R& I; h5 B$ w5 _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) q! I* G5 x! z. Q( y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. x) [# ~* P% [6 M; v: B保鲜指数★★
) t. h& }1 n2 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 j6 `: m0 C. a6 w& U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  H" R+ n. P- e, Z: `/ U* R  w2 ^: w: _( a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E5 S# f; J( g/ B) L, U2 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; H5 e1 M: l; }* g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ f( }: K' W7 y# \; l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 e6 o/ ~* @" H2 Z* z5 X% H" z4 m  f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: z( l7 e. v  _方法a
. m$ o& F2 W7 H3 p( S2 [  n; B9 Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 Z5 B* c, o0 Z- o5 d2 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: L0 \1 w) w2 {保鲜指数★★★★
" h$ [2 D# a4 m  g6 \- o5 }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 {5 `& d  |3 P' J8 h6 ]9 i$ N保鲜指数★★★★
% c& \9 ~% ?7 J. o1 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 f6 ?/ \+ U! C9 v( i: l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ U& W/ a8 |' i% K7 w保鲜袋保鲜
" [: S' \2 {! F6 x. p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( x" E( S, }' `6 }8 [2 ~9 M8 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  Y* |, ?( J# l& r包裹法保鲜
; a0 t/ c4 L4 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: |9 x# ^4 [- \! C2 Z+ c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 o* `* c$ f2 g9 S& d6 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 \( T0 I' n  Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}