夏天适合吃的菜
+ e& l" N; R5 ^* ?$ A$ a3 e& O* |苦瓜煎蛋3 W7 {( f: f0 w3 K+ G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 q p, V5 l' X2 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. x9 f- S# |6 t, a+ q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 ?: A, M' |& n6 E* G5 H T' T
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/ x) J9 r* b5 |% W凉拌粉丝
( n' f. h5 E7 w7 v0 i ?7 C9 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ X6 P8 d) z3 h4 ~/ `5 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 Z: a. T) Y$ d: w1 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; s6 r3 Q' K' J; W O/ k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 ~2 @0 ~1 f+ |: _. z* r
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