【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

xxiuzi

敬告诸位：此楼是我开，楼主是大家，欢迎各位光顾！有菜的端上，没菜的拍砖，打趣唠嗑敬请随意，评选美食尚宫多多有奖！第一帖为美食集锦目录帖，后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录，这么多有才的亲们，估计会创出一个高高的——醉月楼！

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* P) [2 P' U, T8 }$ `    （点击以下菜名直接抵达美食地点！）


' ]* ]8 K/ ~! S' ~% w* B1.  一瓜三吃 （玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐）——xxiuzi

4 b6 P4 W6 `6 I. R1 g2.  蛋黄酥 （附配方）——杏花疏影

& D, H- y4 H7 a4 Q4 k% O3.  海天黄鱼 —— xxiuzi

3 J- }7 _% K4 T1 T4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi

5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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& P) Q/ D0 {7 Q  m4 T' D' u- d0 }8.  炫菜亮相：猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相：凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong

; _8 R( @5 {& z. m10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong

11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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) \6 s& v) `8 T12. 苦瓜酿 —— 网球
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! O. i; x, M# T5 J5 c13. 菠萝三吃 （菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹）—— 网球
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14. 夏日佳饮：绿豆沙—— happysongsong

3 ]8 B0 q. r- l2 V( F15. 蚂蚁上树——nancy20050413

( g8 i; N  S! e$ X0 I16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413

17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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. i7 ~6 L- T, C+ z# i5 m18. 名吃客座：扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  

6 d7 l' \, Z6 w/ I  f  m19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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21. 夏日菜肴：苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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22. 酸辣汤——咪咪龙

# p# J: M) O$ u0 J# c) n- j+ K23. 酸辣土豆丝（国菜）——happysongsong

( V3 f! g" ^9 g! G+ g% O8 V  }+ y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK

/ f, M' |: [3 y7 z; N25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK

26. 改良版玉带千张——happysongsong

27. 清炖猪脚汤——happysongsong

28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
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29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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30. 四色田鸡——ILOVUTIK

: F0 _% ^( E% E31. 花甲醉舞——ILOVUTIK

1 i; }% \8 h$ v% F* t. O) R9 z32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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" r: D) X! P9 O8 k# ]33. 香炸芋丝裹肉末——网球

  d8 U: Y  }( R; k- b' |' a34. 金钩木耳（凉菜素食）——happysongsong

35. 菠萝焖鱼腩——网球

9 @/ Y! G5 F! H, E4 T% D% F36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球

  Z1 ?* v" Y6 G6 h  e( v/ ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球

( e* N4 v/ N( K) G. {38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
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7 a% j' ~7 M' L. h- Z+ O3 M39. 极品寿司（附卡通配方、超辣海鲜寿司卷）——豆豆007
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40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球

9 G8 }  m  s2 d41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong

: O7 d4 M' w  h" Z1 X42. 茶叶蛋——Happysongsong

( G5 ~3 D' ~3 V% \4 a43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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  `( b4 P# R1 U* R4 ~8 P46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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# M6 w  c% T3 E& }" N47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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7 o8 _8 P8 }2 `& _4 S. h: k, J48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong

2 K) D5 H0 X& }7 T1 o" F5 L$ O54. 干煸豆角——Happysongsong
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5 Y8 p% n; x6 q9 m" ^2 K55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong

( W$ _: V6 z# Y5 Z8 k$ K0 @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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  d  b0 i. T0 b3 U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
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" D+ Z4 Q  |3 q+ l/ b$ [$ Q58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球

59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
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7 |/ p" r1 k: B6 E/ H7 f" B60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl

: S* I9 R3 b% [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi

62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
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3 a- n. b) O" F# i1 j4 c$ F$ q63. 酱鸭——Jane_xyp

/ S8 H) _2 t8 w+ W4 d6 ]$ k5 }64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl

65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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66. 0度浪漫（龟苓冰激淋甜品）——ILOVUTIK

67. 糖醋排骨——xxiuzi
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68. 凉拌椰菜——网球
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% s* }$ S  U5 v9 W: ~* w69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl

70. 五彩鸡丁——lily_zl

% B  G2 o1 R' @% p1 j. L0 r71. 炒千张，麻婆豆腐，火龙果百合炒牛肉粒，素菌汤——网球
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球

' A& ~7 p4 B1 a4 O& l. n73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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) g* A. J8 h( ]9 |75. 川式回锅肉——lily_zl
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6 |2 t: ^% b1 L76. 上海本帮菜：四喜烤麸——lily_zl

0 c' Y  \3 H, L6 S4 z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球

78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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: Y: E# z8 s' T  _6 x79. 凌云茶丁，虾仁翡翠肉包，柠檬菜帮，凉拌鸡爪——网球

80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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1 a6 f/ j2 r2 V81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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1 f9 }. U( B7 E) K) ]8 f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl

5 E+ z& `8 h9 q9 U+ Z5 Q" s84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球

  s$ i, k, Q6 ^, O$ W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球

86. 芙蓉乱——vichida

# i8 B$ {" O0 \9 W% B5 n4 o87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! C+ V  X4 m7 G. K. b# K/ [
& U; \( Z( T) q88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球

89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球

" y2 z3 ?$ l/ f  j  U8 E% j! e90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida

) a: U4 I% I7 I91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl

92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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/ \; X& q( \/ W3 r/ y0 q8 |4 E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK

0 w+ D; p. c! U9 s95. 海参蹄筋、绿波荡漾（蹄膀菠菜汤）——lily_zl
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4 t5 H0 C" P7 r+ b96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球

97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl

/ u" U9 `9 t/ M0 G* o* o98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球

/ V  @% n9 \. v101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi

2 d& o/ i0 n4 S7 E3 T9 u103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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+ e+ u; ^, ~1 n8 R4 J104. 水果拼盘（贺网球亲生日）——xxiuzi
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2 ~9 e5 w7 d3 e  T6 w" p105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球

106.  清炖牛肉（贺爱的真谛yth亲生日汤）——xxiuzi

107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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8 S  a+ S9 P2 p  z; x+ H, e108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球

! F- e  ?4 [1 y/ c; L3 n# R! g110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl

111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球

113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球

$ J' |% ]' z. J1 Q9 Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球

115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球

117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl

118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球

119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠（三角恋）、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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' I+ H$ `2 M$ p; h9 z# G- c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球

; Y8 n! l- C# ^9 H# m, t" v124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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2 K( d2 Q0 P( E6 f7 c天气很热，今日拿西瓜开刀，做两道菜与一道甜品：
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1.西瓜一个，用削皮刀削成这样：（PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧？呵呵！）
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”，貌似挺好听，其实吃了很解暑。


3. 削掉的外皮称为“翠衣”，可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝，防治口腔溃疡......


4.小排骨，不用太多，炖汤用，如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴


9 P/ e: U4 G4 f) m) k9 l& @# l6.  排骨入冷水加热汆水，大火煮开，撇去浮沫，顺便念句口诀：大火撇浮沫、文火炖清汤......（只限于醉月楼，表外传哈！）
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7. 小火炖排骨，加几片鲜姜，15分钟后，加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟，放一点小葱葱花，关火，加食盐、鸡精，“玉带排骨汤”就OK了！


; ~4 n* ]8 Q+ t0 \; u- @9. 再对付那个脱了衣的西瓜，用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球，不好意思，我滴瓜勺坏了，所以用小勺把瓜瓤挖成了这样，大家就当米看见吧......
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0 v; y( N9 X% N* \0 l" l# d10.  把一把西米煮5分钟，成透明的像珍珠的时候捞出，稍凉放在瓜球上......（西米是个好东西，大家试一试）

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11. 加一点杏仁粉和酸奶，其实，如果不喜欢，可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴，食物是可以随便倒置滴.......




13. 忘了说：炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮，比较硬的那种，靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜，把玉带切丝，加点精盐腌一会儿，出水后捏干备用。


15.白豆腐干切丝，用开水汆一下，捞出......
/ P. x/ y# j& c$ |7 W2 e% u     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花，用一点热油炝一下：



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) d$ o) e  G, l+ f3 b9 _15.拌匀、装盘：
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6 v' r( w  k# t: D* g# P16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗，一并端上来......
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, k; G! M7 S- ~) y- a17.好了，吃吧......

网球

好啊，司令官也开起酒楼来了，以后可要多光顾了。

网球

司令官，偶怎么看不了菜谱，也看不到图片啊。

happysongsong

看不到图图啊

早安123

同上。。？
" z- f7 M  }! x* p1 G: [) f正好年底本单位准备来个厨艺大赛，抓紧学习，决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。

xxiuzi

表急，我正忙着挖地基.......立马就好！

flora

看得到图啊，夏日美食

网球

! G( ]4 Q- o: }  H嘿嘿，现在看到了，正流着口水呢，偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。

遁世的野草

口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来