【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
& t$ e+ h+ |4 G4 y5 g5 e
' F! m. v- {/ x& f+ X4 i# L这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


! n& J& A5 n% |% I

: a" |5 y$ I; I; ^) e5 Z* n5 n% U兵临城下
! Z! {( t5 f1 n3 J: ?- z
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
+ T/ O; H) M. t+ d9 a
+ w7 u' [( s2 D. e& P" C  i) {

2 J' b4 Y) X: o. [  ]2 J, \
% L7 x2 k* B& a- [; @

8 F1 d1 V% k* s" U
7 z7 L) ^( k' R! B9 f1 |- b

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
' e- u4 C5 y" M( l/ c" Z6 n  l6 H: B
" h; Y& e, o# Q2 y# q4 v

9 g- \) q6 ~7 i6 h1 s

7 }% ]% j* k- w$ G4 Y0 z& ?
  X) s8 Z/ P% `8 D

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

" D8 N9 |* ?* d# b; E# R- @水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

$ h6 d# ~) S. K0 S" s然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

" {' k9 L/ r7 L4 J其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
% N% v8 Z/ y, r; ~+ u
& z! |5 ]- `6 ^1 n; I放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

6 {! C( c2 d0 A6 H  y
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
3 l$ }8 W2 y5 `  s3 f  w$ B( w0 ~        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



8 V" x5 c' z, L4 {& a      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......


0 V- T$ i. G! a


, t  `; ~( T9 w. B& `2 Z

0 R/ Z) x/ r- [, S( }/ `1 h- X

7 P/ l; }1 F$ x* d
) s7 s) k# }( C* O
/ `/ I9 F5 i2 ~$ f. s; F
$ e) b4 G3 l+ I- s7 S, ^
; o# H# w, R* P/ Q7 u

/ Y+ f5 c/ X& N9 R
& M6 R  ~+ g* L" ^
' N" v  ?$ _5 A7 J- I- l" {

2 C. c/ \' I4 K
) V. C. K. f* G+ |; b) ?2 }6 |2 _