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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:
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绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
! j  s8 ?: O7 W+ D. b + A/ J' z/ W8 X, y" h
这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)% c. ~6 }4 ^  W( `. t' j

( K" x# ?* l# b& U; D/ u2 I- T9 R4 Y+ {7 Z) r$ i' h2 ?' \

$ l) M) e* a2 l/ }4 L: r 5 D, n4 L' _/ u# y5 t# M
兵临城下
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3 l' m+ N* }7 Q8 T带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。/ ^9 @; ], ^6 C3 L5 V8 ]
) Q! ^" V% i+ O) C

, h4 H4 D. G0 [% Z3 I. D% A , {/ x1 E% m  m' L
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑
0 ]6 L6 a2 l! @. s3 q0 X% L3 N9 P- z" }. t0 T2 k' p3 a
水煮系列,呵呵。. w* B0 |. B; @4 r2 \6 W" J
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" Z; i4 T* }' L7 j! A+ l
! w9 G& N! c8 r然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ z' b% W% @  j  P; g
* O; a" n$ ?2 U/ [( M2 v( c: O  U其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐  B. w8 K  U9 [0 l3 E. Q
4 W* B+ ^( b1 }  d/ R# X. q& x
看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。
5 f2 m3 q7 t5 ?. P% P3 T毛菜炒年糕
+ l$ F$ v" P$ K6 ~4 i( T9 c
$ X1 x; S$ z. ^; U: a% T2 `& S) k放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~+ |, [0 n5 X+ X* y
今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
. |8 a. L) S" r5 W- W3 @4 l
# F( g, _& u8 ?* p7 t. {       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
0 l7 n9 [' x* \. U       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。
9 Q$ Y: K! C; b        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

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: J# e* o. }! p8 R) y+ j$ n+ V
# b  i, a2 n2 c3 L( Q+ @+ g3 q9 _) a& z/ C
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~2 ]. h1 B/ d) q( \# i- o( y. V0 D
偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 + Q, V/ U+ ?, ]2 A# q
* C- |  `" b2 y/ i" ?/ L, U7 \
再来几张......
9 q# X5 F5 `+ @! ^/ P2 [5 z9 I) t. q7 M6 x! b8 }. c8 L  }  S
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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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